香川県民だけではもったいない！進化が止まらない讃岐うどん。伝統と革新を兼ね備えた魅力を徹底レポート
どんなうどんが食べたいですか？
進化系讃岐うどん
進化系讃岐うどんとは
伝統的な讃岐うどんに新しいアイデアや味を加えたユニークなメニューです
釜バターうどん
讃岐うどんにバターを絡め、カルボナーラ風の味わいが楽しめます
つけ麺スタイルの讃岐うどん
濃厚な魚介スープやゆず風味のつけだれで楽しむスタイル
映えうどん
色鮮やかなトッピングやユニークな盛り付けで、SNS映えを狙った讃岐うどん
アレンジ釜揚げうどん
伝統的な釜揚げうどんに、特製のスパイスや新しい具材を加えたもの
讃岐うどんの文化
香川県の讃岐うどんの文化を簡単にまとめてみました
讃岐うどんの誕生と発展
江戸時代から香川県で食されてきた伝統的な食文化
原材料へのこだわり
瀬戸内海沿岸地域の塩、香川県産の小麦、良質な水を使用
食文化の象徴
地元住民にとって日常の主食であり、観光客には欠かせないグルメ
「セルフうどん」の発展
自分で好きなトッピングを選びカスタマイズできるセルフスタイルが普及
名物のだし文化
イリコや昆布を使用した透明感のあるだしが特徴
うどん店の多さ
香川県内の人口あたりのうどん店数は全国トップクラス
「うどん県」としてのブランディング
香川県が観光誘致のために「うどん県」として広報活動を展開
特有の行事や風習
うどんを使った地元の行事や、祝い事でうどんを食べる風習
香川県讃岐うどんの背景
香川県の讃岐うどんの背景について、簡単まとめてみました
地域独特の気候
香川県は瀬戸内海気候であり、小麦や塩の生産に適した環境が整っています
歴史的な起源
讃岐うどんは江戸時代にその文化が広まり、現在まで地元住民に親しまれてきました
うどん消費トップクラス
香川県は全国でもうどんの消費量が最も多い地域とされています
伝統と革新の融合
地元の食文化を守りつつ、新しい味やスタイルを生み出す挑戦が進行中
地域経済への貢献
讃岐うどん産業は地元の経済を支える重要な役割を果たしています
香川県おすすめ うどん店
香川県で人気の讃岐うどん店ベスト5を調べてみました
山越うどん
住所:綾歌郡綾川町羽床上602-2
TEL:087-878-0420
釜玉うどん発祥の店として知られ、四季折々の自然が楽しめる庭で食べるうどんが絶品だとか
手打十段 うどんバカ一代
住所:高松市多賀町1丁目6-7
TEL:087-862-4705
新感覚の讃岐うどん「釜バターうどん」が人気
洋風の味わいが楽しめます
うどん家 五右衛門
住所:高松市古馬場町13-15
TEL:087-821-2711
地元の食材を活かしたメニューが豊富で、観光客や地元民にも人気
うどん 屋島
住所:高松市屋島西町2507-12
TEL:087-843-5088
自分でうどんを湯がき、出汁をかけ、薬味をトッピングするスタイル
コシの強さと、出汁のふうみが堪能できます
ふる里うどん
住所:高松市川島東町523-4
TEL:087-884-1802
地元の人々に愛される家庭的な雰囲気の店
コシのある麺と豊富なトッピングが魅力
他、うどんで有名な県は？
うどんで有名な県トップ3
香川県
※楽天市場 売れ筋商品
「うどん県」として知られ、讃岐うどんが全国的に有名。
コシの強い麺、いりこ出汁が特徴で、観光の目玉にもなっているほどです
福岡県
博多うどんが有名
柔らかい麺と煮干しやアゴ出汁を使ったスープが特徴
ごぼ天うどんや肉うどんが人気
大阪府
関西風のあっさりとした昆布出汁が特徴
きつねうどんや月見うどんが定番
まとめ
香川県の讃岐うどんは、日本一のうどん文化を誇る「うどん県」の象徴
讃岐うどんはモチモチとしたコシと透明感のあるイリコ出汁が特徴で、伝統的な「かけうどん」から革新的な「釜バターうどん」まで、多彩なメニューをを楽しめます
観光の柱としても重要で、セルフうどん店を巡る「うどんツアー」は観光客に大人気です
香川県民にとって、うどんは単なる食事を超えた生活の一部であり、地域の誇りでもあることでしょう
進化を続ける讃岐うどんは、伝統と革新が絶妙に融合した魅力的な一品です
