富山湾の春の風物詩で有名なホタルイカ！その幻想的な光景は、日本が誇る自然の奇跡ひとつ
小さな海の宝石は、美しいだけでなく贅沢なグルメとしても知られ、地元で愛される伝統的な保存食
そんな富山湾ホタルイカを深掘っていきます
- 富山湾ホタルイカの特徴
- 多彩な食べ方
- ホタルイカの「素干し」
- 知って得する情報 など
ホタルイカの知られざる一面を探ってみませんか？
富山湾のホタルイカの特徴
富山湾のホタルイカの特徴5選
発光する特性
ホタルイカは体内に発行器を持ち、青白い光を放つことで有名
この幻想的な光景は、富山湾の春の夜を彩る自然のアートとして注目せれています
富山湾特有の地形が生む豊富な生息環境
富山湾は急激に深くなる独特な地形
深海と沿岸部が交わる環境がホタルイカにとって理想的な生息地になっているんですね
春の産卵シーズンの大群
ホタルイカの漁のシーズン
毎年3月～5月にかけて、産卵のために海面近くに浮かび上がるホタルイカの群れを見ることができます
地元名物の多彩な食べ方
ホタルイカは刺身、しゃぶしゃぶ、沖漬け
特に「素干し」は旨みが凝縮され、珍味として人気
生態調査と保護活動
富山湾のホタルイカは生態を解明するための研究対象イカ
地元では持続可能な漁業を目指し、保護活動も進められています
富山湾ホタルイカの多彩な食べ方
ホタルイカの魅力を最大限に引き出す方法として地元でも親しまれている、さまざまな食べ方を紹介します
素干し
本記事のメイン！
ホタルイカを干して旨味を凝縮させた珍味
噛むほどに深い味わいが広がり、富山の地元民に愛されています
黒づくり
ホタルイカをイカ墨で和えた塩辛で、富山の伝統料理のひとつ
真っ黒な見た目が特徴的で、コクのある味わいがご飯にもお酒にもぴったり！
酢味噌和え
ボイルしたホタルイカを酢味噌で和えるシンプルな料理
酢味噌の酸味がホタルイカの甘味を引き立て、春の旬の味覚として親しまれ
分葱や生わかめと合わせるとさらに彩り豊かになります
刺身
新鮮なホタルイカを生で楽しむ贅沢な食べ方
内臓、目、口を丁寧に取り除き、胴の軟骨を取り除いた後に盛り付けます
柔らかな食感とほのかな甘味が特徴で、富山ならではの一品
沖漬け
ホタルイカを醤油や酒などの調味液に漬け込んだ保存食
旨みが凝縮され、濃厚な味わいが楽しめます
お酒のお供としても人気！
ホタルイカの「素干し」
富山県民が誇る「ホタルイカの素干し」は、富山湾で獲れた新鮮なホタルイカを使った伝統的な珍味
その魅力を堀り下げてみよう！
製法のシンプルさとこだわり
素干しは、新鮮なホタルイカをそのまま天日干し
塩を使って旨みを引き出しながら、自然の力で乾燥させるため、素材の味が最大限に活かされます
手作業が品質へのこだわり
濃縮された旨味
素干しにすることでホタルイカの旨味が凝縮され、噛むほどに深い味わいが広がります
特に内臓部分の濃厚な風味が特徴で、食べるたびに新たな発見がある
多彩な食べ方
素干しはそのまま食べるのはもちろん、炙ることで香ばしさが増し、さらに美味しくなります
炊き込みご飯や煮物の具材としても人気
酒の肴としての人気
素干しは日本酒や焼酎との相性が抜群で、富山県民にとっては欠かせないおつまみ
炙った素干しを酒に浸して楽しむというユニークな食べ方もあります
地域の誇りと文化
素干しは富山湾の恵みを象徴する食材であり、地元の文化や伝統を感じさせる一品
観光客にも人気があり、富山の名産品として全国に知られています
知って得する情報
富山湾ホタルイカに関する知って得する情報を紹介
ホタルイカミュージアム
ほたるいかミュージアム
富山県にはホタルイカの生態や歴史を学べる「ほたるいかミュージアム」があります
実際にホタルイカの発光を観察できる展示もあり、観光スポットとして人気
住所:〒936-0021 富山県滑川市中川原４１０
TEL:0764769300
ホタルイカの「身投げ」現象
春の産卵シーズンには、ホタルイカが海岸近くに打ち上げられる「身投げ」とよばれる現象が見られることがあります
非常に幻想的で観光客にも人気
ホタルイカ掬い
富山湾ではホタルイカ掬いが楽しめます
新月の夜や満潮時が狙い目で、特に3月下旬から5月末がシーズン
必要な道具としてはタモ網や防寒着などがあげられます
秘密のケンミンSHOW放送情報
放送日時
4月17日（木） 夜9：00～放送予定
見どころ
- 富山名産ホタルイカのおつまみは、刺身もいいが「素干し」もオススメ！
- チキン南蛮の本場・宮崎へ！奥深き味に感動＆ルーツの味に宮崎県民が行列！
- これが沖縄スタイル？沖縄の授業参観は、わが子よりも親のほうが盛り上がる！？
チキン南蛮は↓の記事でご紹介！
出演
司会：久本雅美（大阪府）、田中裕二【爆笑問題】（東京都）
ケンミンスター
室井滋（富山県）、松田丈志（宮崎県）、ISSA【DA PUMP】（沖縄）など
まとめ
富山湾のホタルイカは、その幻想的な発光と豊かな味わいで、日本が誇る自然の恵みを象徴する存在
特に「素干し」は、伝統的な製法で作られる珍味として富山県民の自慢の一品
噛むほどに広がる旨味と香ばしさは、多くの人を魅了しています
秘密のケンミンSHOWで特集されることで、ホタルイカやその「素干し」の魅力がさらに広く知られるきっかけとなるでしょう
この春、富山湾のホタルイカの美しい光景とその味わいをぜひ堪能し、自然と伝統の素晴らしさを感じてみてください
富山の春の楽しみ方がきっと広がるはずです
最後まで読んでいただきありがとうございました
